Asteroid
Насчет еды - смотря с чем сравнивать. Если мы о патриархальном прошлом, то вот пример.
В XVIII веке крестьянин русского нечерноземья потреблял около 1700-2000 ккал в день. Это мужчина, занятый крайне тяжелым физическим трудом, обычно на открытом воздухе, в любую погоду. И это не голодный год, которые случались часто.
Основа рациона - хлеб. Качество - как повезет. Если жатва проходит в ненастье (а выбирать не приходится), мука будет клейкой, хлеб не пропечется, будет плесневеть, едоки могут отравиться.
Вместе с зерном мелют спорынью - нет времени ее отделять. Хлеб получается горький и вонючий.
В муку добавляют лебеду - «второй хлеб».
А бывали годы, когда и лебеда не спасала. Тогда в муку подмешивали древесную кору, корни репейника. Вот таков был крестьянский хлеб, горький и тяжелый в прямом и переносном смысле.
Кроме хлеба - пустые щи из кислой капусты и каша с конопляным маслом.
Рыба - только там, где она ловится. И там, куда ее можно довезти, зачастую подпортившуюся.
Мясо - в сезон забоя скота или по праздникам, летом - часто с тухлинкой, которую пытались замаскировать разными способами.
Молоко рачительные хозяйки копили, чтобы делать творог и масло на продажу.
Птица и яйца - у богатых крестьян.

Короче, в розовощеком потребительстве их не упрекнешь. Это правда.
Но и они бывали счастливы. С этим тоже не спорю.

Насчет лекарств - если речь о прогрессе, то антибиотики и вакцинация решили многие проблемы.