Пайсано

Да, еще страус! Что нет, то нет - хотя знаю место, где его подают, почему-то в бургерах. Есть подозрение, что будет like chicken.

За паштетами надо ехать в Париж! Паштет из голубя с инжиром - это... Короче, это.

Пошла обливаться слюной, отдуваться и цыкать зубом. А также обдумывать идею цуккини.

ЗЫ. Посмотрела, что есть по гамбо в Рунете. Сразу выпал рецепт, где окру советуют заменить зеленой фасолью. Но поскольку там же утверждается, что делать ру - совершенно лишнее ("обычно кладут муку, но я обхожусь без нее"), а в качестве специй предлагаются прованские травы, поняла, что зря. Это кусочек скорее для вашей жены, чтобы она в должной мере ужаснулась.