> А если взять волосы у выпившего и добавить их в зелье - выпивший это второе зелье в кого превратится?

Отвечая на вопрос ТС: в кого пожелает автор.
В каноне этот момент никак не затронут, даже косвенно. А хедканон можно построить в любу сторону.
Дальше буду использовать обозначание донор^1 для первоначального донора и донор^2 для того, кто выпил оборотку и затем дал свой волос.
У меня есть хедканоны, где превращается в донора^2 и где в просто в донора^1. У меня вообще дохрена хедканонов в голове. )))
Например.
1. Оборотное работает через ДНК: тогда выпивший превратиться в донора^1.
2. Оборотное работает через сущность/эссенцию: тогда выпивший превратиться в донора^2.

>Если акт происходил под оборотным - чьи гены будут нести сперматозоиды и чьим будет ребенок?

Примерно таким же вопросом задавался создатель кентавров. }:->