Большое спасибо всем ответившим!

Опрос был, как ни странно, не с целью определения, сути понимания профессии рандомной выборкой людей, а с целью выяснения, чувствуют ли носители языка в этом слове (поставленном без специального контекста) гендерный оттенок. Т.е., многие ли из них считывают "художник" как "мужчина, занимающийся тем-то и тем-то", и не "человек, загимающийся тем-то и тем-то". Кажется, никто по первому варианту не считал.