Мне в своё время очень понравилось определение Стивена Кинга (вроде бы его): "Абзац - минимальная единица текста, передающая смысл. Кирпичик, из которого строится здание". Не предложение, именно абзац - это завершенная мысль.
И если смотреть с такой позиции, сразу становится ясно - где начинать и заканчивать абзац.