Ненамного дольше - в каноне Дамблдор сотворил портал в пятой книге, заклиналка, палочкой ткнул, предмет засветился голубеньким - вуаля. Фадж еще возмутился, мол, эт чо такое, прям на глазах у министра, дакаквысмеете.

Аппарировать умеют и хотят далеко не все, в каноне даже Гарри не был уверен, что захочет это повторить, сказал "я б предпочел метлу", ощущения малоприятные.

Камин в публичном месте (магазин, министерство, госпиталь), вероятно, будет открыт все время (или же в рабочие часы), потому Гарри в каноне спокойно вылез из камина в "Борджине", рабочее время, мало ли кто по делу придет. Вполне возможно, что ночью у него бы это не вышло.