а север
oe скорее как немецкое о умлаут, а ae ближе к аглицкому æ.
А я со студентами изучаю латынь классическую, но со средневековым произношением. Потому что в аглицком и прочих языках латинские слова произносятся скорее по средневековому, чем классически.