На самом деле, одно объяснение такому странному поведению Знейбнидагова есть:
Если Волдеморт потребует: "А приведи-ка мне, Северус, Гарри Поттера, я сегодня его за ужином скушаю", Знейбнидагой сможет, не погрешив против истины, ответить: "Что Вы, Поверитель! Мальчишка меня ненавидит, не доверяет и никуда со мной не пойдет, а конфундус, империус, какое-нибудь зелье подчинения, да просто банальный ступефай и трансфигурацию в носовой платок я не умею" ;-)