Из холодного - только творожный мусс, но нада пробовать творог на вкус, нравится ли он вам. Готовить так: положить творог в блендер, помешать, добавить раствор желатина/агар, еще помешать, добавить фрукты, изюм, сахар, пряности - что нравится, вылить в форму и поставить в холодильник, закрыв крышкой или пленкой. Взбивать можно прям в пену или просто помешать, по вкусу. Если добавить растопленный шоколад - будет прям десерт))