скушать со сметаной

Запеканку?
Десерт типа творожной массы?
Ватрушки?
Суфле (по факту желе: надо добавить желатин или агар, если творог очень сухой то немного развести молоком - не сливками или сметаной, а чем-то жидким и менее жирным!)

кислого - в смысле не сладкого или прокисшего? 0_о
так-то сахара добавить и сырники замутить.
ну или выкинуть.

Какого-какого творога?
Вообще быстро и удобно сделать сырники. На полкило, пожалуй, надо три яйца, немного манки (ложки 3-4 столовых без горки), немного белого йогурта или сметаны, чуть соли и сахара (если планируете поливать чем-то сладким), можно молотого имбиря, он хорош в творог. Дать настоятся с полчасика, чтоб манка разбухла, добавить немного муки, чисто для склейки. Я делаю прям жидкое тесто, формую влажными руками и сразу на сковородку. Получаются очень нежные сырники.

Творожные палочки (печеньки с таким названием, точнее).

Совсем на скорую - творожнички... Размешать с яйцом, мукой/манкой/отрубями, соль-сахар-изюм-пряности по вкусу, и пожарить на постном масле или запечь листом на бумаге для выпечки в микроволновке или духовке. Это если жара не парит.

Творог кисловат на вкус.

Из холодного - только творожный мусс, но нада пробовать творог на вкус, нравится ли он вам. Готовить так: положить творог в блендер, помешать, добавить раствор желатина/агар, еще помешать, добавить фрукты, изюм, сахар, пряности - что нравится, вылить в форму и поставить в холодильник, закрыв крышкой или пленкой. Взбивать можно прям в пену или просто помешать, по вкусу. Если добавить растопленный шоколад - будет прям десерт))

С кислым творогом и содой неплохая выпечка получается, пышная. Надо только соду хорошо размешать в массе теста

Творог + чёрный перец + зелень (опционально петрушка, укроп, кинза, зелёный лук) + соль.
Завернуть в лаваш конвертиком, поджарить на сковороде.

Я решила делать запеканку, пожелайте мне удачи.

Я бы запеканку намутил, если бы были силы. Но скорее всего тупо бы выкинул

1. В молочный коктейль можно добавить: он станет сытнее и интереснее по текстуре. Мне банановый нравится, но можно любой.
2. Замешать с зеленью, солью и чесноком, а потом – просто съесть (кислинка тут только на пользу пойдёт). Можно пожарить в лаваше – это вкусно, но жарко по лету.

Посолить, добавить много зелени, замотать в лаваш, уложить в противень, полить сверху сметаной. В духовку минут на 10-15.