к-тан Себастьян Перейра
Опрос - для определения целесообразности производства (количество потенциальных клиентов, их готовность покупать соус и цена, за которую они готовы покупать, предполагаемый объём потребления...).
Потом - небольшое производство, анализ спроса. Есть спрос - будет предложение. Нет спроса - убираем линию ("С сегодняшнего дня мы делаем не свекольный соус, а заправку для борща!"). Производство же не бесплатное.