Кабачки (если они не переросшие на семена) даже просто в жареной картошке растекаются в мякоть.
Баклажаны я перестала готовить, но раньше делала, предварительно обжарив в растительном масле (которое они жрут как не в себя) и первыми закладывая в казан, раньше всех продуктов, даже мяса, потому что требуют долгой тепловой обработки.
В сентябре я купил два кило клюквы и кило брусники, пропустил всё через мясорубку и залил чистым спиртом с водочного завода (много лет в банках простоял, купил, когда был выход на это дело). Потом были различные манипуляции с экстрактом, и в итоге получилось две наливки крепостью 18% и довольно сладкие. Для женщин.
(Жена, когда приезжает ее старшая сестра, пьёт с ней только клюквянку. Мне стало жалко, что они употребляют магазинную, когда у нас этой клюквы — хоть сам собирай по болотам Карельского перешейка, хоть покупай на базаре за триста рублей кило.)
Сегодня я решил разлить напиток по бутылкам, для окончательного хранения. Бутылок накопил. Ну и нужна этикетка. Заказал этикетки нейросети, попросил в стиле XIX века. В качестве основания «винокурни» — год нашей свадьбы.
И нейросеть отожгла на все 120%.
Добавила «натуральныя ягода», «высшее качество», картиночки, виньеточки, орлы гербовые… В общем, я доволен очень. Подготовил и в монохромном варианте — у меня лазерный принтер, цвет на нём не идёт, хотя цветные — просто загляденье.
Показать могу, только фамилию основателя винокурни зачеркну — не хочу деанона.
Теперь у жены с сестрой будет не просто выпивка, а напиток с историей, орлами и моим молчаливым одобрением.
возможно, #едаблоги #алкоблоги