В каноне - час, но почти наверняка имеется способ продлить действие зелья. Потому как если этого способа нет, совершенно неясно, каким образом Крауч-младший год прикидывался Грюмом. Каждый час зелье пил, что ли? А спал когда? Да и слишком рискованно это - полагаться на зелье, которое работает всего час, вряд ли бы он на такое пошёл, когда на кону стоит возвращение обожаемого Лорда.