— Я не всегда был правшой. — нахмурился Сириус. — Меня переучили. В итоге всё исправили.
«Исправили, значит?» — подумал про себя Левин, но вслух ничего не сказал. Сириус, чтобы чем-то занять руки, принялся перекладывать сахар в чашку, над чем-то глубоко задумавшись.
Итак, семейный доктор, присматривающий за Сириусом с пелёнок, который вот прям заходит с ноги в особняк Гриммо, внезапно обнаруживает на четвёртом десятке жизни своего пациента, то тот не правша, а левша.
Самус, более охуенной заявки на звание светила медицины и не найти.
з.ы. Зацени теорию. Блёвин - коллега Локхарта. Он выдрочил одно-единственное заклинание, вариацию Обливиэйта но в виде модификации памяти (Гермиона-стайл, но незаметнее) и всем внушает, что они его знают давным-давно, что он доктор всех медицинских наук и направлений. Это позволяет ему безнаказанно доить бабки с кучи старых семейств.
Увы, воздействие тонкое, Дамблдор тоже стал его жертвой.
Вообще всё сходится - вот эти фамильярности, обращение к Дамблдору "Брайан" (намеренное влезание в "нетакиекакфсе"), всраки с памятью Сириуса - "кто такой Левин, о, я знаю тебя док всю жизнь".
С пятой попытки у меня всё-таки получился зефир нужной мне текстуры. Купила подходящие яблоки, на маминых весах для работы точно взвесила агар-агар, правильно сварила сироп и взбила хорошую зефирную массу. И самое главное — не трогала зефир больше суток, не мешая ему стабилизироваться. Этот этап, кстати, для меня самый бесячий во всех кондитерских делах. Активной работы полчаса-час, а потом ждать, пока тут остынет, там застынет, это схватится, то настоится. Бесит, лежит всё такое на вид вкусное, а съесть невозможно.
Но сейчас я сижу с чаем, ем зефир, а мир пусть подождёт. Есть только я и зефир. И чай.
рецепт отработан, осталось набить руку для отсаживания идеальных зефирок, и можно будет экспериментировать с пюре из других фруктов и ягод. На фото зефир сразу после отсадки, ещё не готовый