> Вряд ли бы её туда нарисовали, если бы Поттеры не были христианами

Слишком далеко. Во-первых, вполне могли бы (нарисовать), отчего нет? Во-вторых, "быть христианами" не означает непременно крестить ребёнка?

> если верить Поттермор, ни крещения в церковном смысле

Ага! То есть, можно считать, что в первом приближении такая гипотеза канону не противоречит =)

> ни документального оформления опекунства не было

"опекунства"? в смысле, "завещания", наверное?
а из какого места потерморе это?