Можно ещё попробовать слить воду (если есть,, не однородная масса), добавить сгущенки.
И всё таки перемешивать при охлаждении.
То есть прямо каждые полчаса. Ложкой или миксером.
А ещё проще - положить в пакет зиплок, или любой плотный, но чтоб ещё место осталось.
И разминать периодически.
Продуктов жалко, да.