 #едаблоги #вопрос
Такой вопрос: есть ли способ спасти мороженное? Недавно стала готовить мороженное. Рецепт элементарный: сливки+сгущёнка. Замесить и нарубить. Получается очень вкусно. Но вчера приготовила, не знаю, что не так, может, сгущёнки мало, может, сбивала слишком долго, надо меньше. Получилась какая-то безвкусная замороженная каша. Интересно, есть ли способ как-то его спасти? А то жалко продуктов. И заодно. Готовила так же по такому рецепту: https://zen.yandex.ru/media/eto_prosto/ia-nashla-svoe-idealnoe-morojenoe-vsego-3-ingredienta-5f04403610c4246f5f4d78e6 И получилась какая-то лажа. Водянистое, и с кучей льда. Мне непонятно, это рецепт - шляпа, или я криворучка? Что могло пойти не так? 24 июля 2022
1 |
 |
|
|
Можно ещё попробовать слить воду (если есть,, не однородная масса), добавить сгущенки.
И всё таки перемешивать при охлаждении. То есть прямо каждые полчаса. Ложкой или миксером. А ещё проще - положить в пакет зиплок, или любой плотный, но чтоб ещё место осталось. И разминать периодически. Продуктов жалко, да. |
|
|
|
|
ФатаМоргана
Вообще рецепт того... А то что там написано, что металлическая форма спасает от кристаллов - это действительно так? Мне это странным показалось. У меня пластик |
|
|
|
|
miledinecromant
ФатаМоргана То, что второе - мы уже съели. А то что первое - там льда нет. там просто твёрдый кирпич, а если подтает, то каша. Не знаю как описать, просто что-то безвкусное и как будто слегка крахмалом отдаёт. Наверное. Но масса на стадии приготовления вкусная была. |
|
|
|
|
zdrava
Может, сгущенка того? С маслом. Прям не знаю. И про форму не знаю. Я в пакетах морожу. Лёд микрокристаллов и всё равно есть. Вытащили тут формы для эскимо. Поглядим... Ну правда, я бы, спасая продукты, разморозила и добавила сгущенки. Но может, ну его, раз невкусно? 1 |
|
|
|
|
ФатаМоргана
Вроде, сгущёнка нормальная. Я её до этого пробовала. Попробую добавить ещё чего-нибудь. Сливки 33% всё-таки золотые( |
|
 |
|
|
Агар или желатин?..
1 |
|
|
|
|
Marlagram
Точно. Желейный тортик! |
|
Включить тёмную тему
Популярное
VKontakte
WhatsApp
Telegram
Отключить рекламу
