Двадцать слишком много.
И вы задаёте три разных вопроса. Запомнились. Повлияли. Лучшие. Это три разных списка.

Процесс, Ф.Кафка
Понедельник начинается в субботу, АБ Стругацкие
Алиса в стране чудес (издательства "Наука" с комментариями), Л. Кэрролл
Американская трагедия, Т.Драйзер
Идиот Ф.М. Достаевский
Маус, А.Шпигельман (да это комикс. Но мне похер на то что многие люди не считают комиксы литературой)
Краткая история времени, С.Хокинга
О дивный новый мир, О.Хаксли
Норма, В.Сорокин
Рассказы. Ужасы., Эдогава Рампо
Раковый корпус, А.Солженицын
Мумми тролли. Комета прилетает (или папа и море, сложно выбрать одну книгу из цикла), Т. Янссон
И дольше века длится день, Ч.Айтматов
Посторонний, А.Камю
Страх и отвращение в Лас Вегасе, Х.Томпсон
Лабиринты Эхо (весь цикл), М.Фрай
Чапаев и Пустота, В.Пелевин
Убить пересмешника, Харпер Ли
Дом в котором, М.Петросян
И грянул гром, Р.Брэдбери