Подтверждаю: 5% творог в сырниках хорош. Но я предпочитаю с 0 жирностью (ну жыыырно мне иначе) - и ниче не расползается на тефале (масло фу!)
А вместо сахара я использую заменитель - вкусно, сладко, некалорийно, минимум грязной посуды.