↓
 ↑
Регистрация
Имя/email

Пароль

 
Войти при помощи

Комментарий к сообщению


november_november Онлайн
27 ноября 2022
Skidemi

О, чуть не пропустила ваш комм.))

Краснодарский непропаренный рис кладется в толстостенный казан. Заливается холодной водой где-то на два пальца выше риса. Потом пять минут на сильном огне, десять на слабом, пятнадцать -- казан стоит без открытия крышки на выключенной конфорке.

(Но это я рассчитывала под свою старую плиту, могут быть нюансы).

Потом рис (аккуратно, не мешая!) кладется на поднос остывать. Поливается сверху рисовым соусом (не помню количество, чуть-чуть.) Должна получится такая клейкая масса, из которой легко лепить онигири.

Для начинки использую либо тунец/майонез/черный перец, либо красная рыба/творожный сыр.

Онигири очень просто сфомировать при помощи обычного полиэтиленового пакета, но как это сделать, я, наверное, словами затруднюсь объяснить.)) На ютубе много видео.

Готовый пирожок оборачивается в нори.
ПОИСК
ФАНФИКОВ











Закрыть
Закрыть
Закрыть