Никогда такого не было — и вот опять.

Это очень-очень хуёвое утверждение! Прям очень-очень! Потому что белки в аббревиатуре кбжу стоят вот совсем не просто так!
При отсутствии белков в рационе человек худеть будет в первую очередь за счёт мышц, а не жира. И потом в качестве компенсации наберёт ещё жира. И если так сделать несколько раз, то человек будет вроде бы как нормального веса, но на самом деле с избытком жира и большим дефицитом мышц (это называется skinny fat — жирный дрищ). А мышцы, помимо очевидных функций, — это такой же эндокринный орган, как какая-нибудь щитовидная железа. Мало того, самый большой в организме эндокринный орган. И дефицит мышц на здоровье сказывается пиздец как плохо.

Про мёд тоже плохой совет. Во-первых, ещё попробуй найди хороший мёд, где заводчики не подкармливали пчёл сахаром. То есть даже полчайной ложки мёда даёт всплеск инсулина, что во-первых тут же обрывает процесс жиросжигания, а во-вторых тут же гасит гормон роста (который по важности в организме определённо занимает топ-3, топ-5 (из сотен)). А во-вторых (про мёд), мёд — это вроде бы как фруктоза (если пчёл не кормили сахаром), не поднимает инсулин, да? Правда ведь? Ну да, фруктоза не поднимает инсулин так сильно, как глюкоза, но зато даёт нагрузку на печень.
И да, лимонная кислота утром натощак — это если у человека не повышена кислотность, нет гастритов и прочего, или если вода повышенной карбонатности.

И ещё, Ноябрь, я бы советовал заменить соевый протеин на нормальный, полноценный по аминокислотному составу. И вообще, растительный белок учитывать… Мнэ… Некоторые его учитывают, но с коэффициентами 0.7-0.8, другие не учитывают, всё равно, мол, фигня… Я бы не считал, если его не совсем-совсем огромное количество.
И во фруктах\ягодах смысла мало. Лучше уж овощи и витаминно-минеральные комплексы. Современные фрукты бедны на витамины, богаты на фруктозу и сахарозу, а фруктоза нужна, пожалуй, только после тяжёлых (со штангой или аналогичных) тренировок, чтобы восстановить запасы гликогена в печени.

P.s. 80 граммов белка, да ещё и часть из этого растительного — это только для человека весом меньше 60 кг. В норме человеку надо 1.5-2г белка на килограмм веса тела, и во время похудения нужно придерживаться верхней границы этой нормы.
Впрочем, если рекомендации дал гастроэнтеролог-эндокринолог по результатам конкретно ваших анализов, то это ещё куда ни шло.