Не соли как можно меньше, а найти баланс между водой и солью. Потому что отёки появляются от дисбаланса воды\соли, в любую сторону дисбаланса, а не от одной лишней соли. Притом воды нужно потреблять как можно больше, и уже под неё подбирать соль.