Marlagram
Возникающая при этом гамма ощущений определённо не является классически-термической, я так понимаю. То есть не воспроизводима чисто термическими средствами. Кроме того, её воздействие на аппетит и на восприятие блюда вроде бы тоже выходит за пределы обычно достигаемого при помощи температур. Это несколько странно.