Попробуйте увеличить массу за счёт добавок. Лук, оливки, картофель, что-нибудь по вкусу.
Lady Astrel
Дрожжи работают при плюсовой температуре. В холодильнике+5, емнип.
Так что они увеличивают, но медленно. Самое то чтоб не убежало тесто.