Он будет бесконечно возрождаться, крестражи не "тратятся" во время возрождения. Ритуал требует кость, кровь, плоть. Крестража в ритуале нет, он не участвует, нужен только дух Волдеморта. Дух существует, пока цел хотя бы один крестраж.

Наоборот, нужен пруф, что крестраж тратится на возрождение.

И первый тоже не факт, что. В смысле, там не Волдеморт возрождался, а осколок души его, т.е. по сути это была некая дополнительная функция самого крестража (возможно, прилепленная по ошибке, неизвестно). Волдеморт не стал бы делать крестражи, которые вернулись бы к жизни, оставив его прозябать духом (а они могли б, Волдеморт - известный эгоист, им конкуренты не нужны). Просто смысла нет. Том-из-Дневника не обладал всей памятью Волдеморта определённо, хотя вероятно, что обладал какой-то частью этой памяти (т.е. памяти после своего создания).