Почему-то вспомнилась разоблачительная статья про бизнес-модель Старбакса и почему профсоюзы убьют ее в США, если директорат проиграет борьбу...
Вообще, вся история про дорогое модное кофе - это попытка убежать от факта принадлежности к крайне консервативному и в среднем низкомаржинальному ресторанному бизнесу. Мол, мы модные, инновационные, всё такое... А то, что основной профит идёт в азиатских странах с разрешённой потогонкой, а в тех же ЕС с работающим трудовым законодательством всё весьма скромно даже для самых хитрых...