#едаблоги #летнее_обострение
Самая простая модель распространения трендов - это меню кофеен.

Матча, чай-латте и масалу лет десять назад можно было выпить только в местах с японским и индийским уклоном соответственно. Сейчас матча (иногда даже синяя и фиолетовая) есть в меню почти всех мест, которые специализируются на чае-кофе, а чай-латте и масала часто мелькают в зимних меню.

Растительное молоко - несколько лет назад только в веганских местах, сейчас почти везде. Некоторые сочетания тебе вообще сделают только на растительном, потому что коровье молоко от той же алычи свернется, а миндальное - нет.

Бамбл - это вообще мой любимый кейс (и кофе). Вот тут четко прослеживается и источник - "Кофемания", и упрощение - сперва делали только с фрешем, теперь на выбор или только с пакетированным, и разветвление - сперва был только апельсиновый, потом вишневый, с прошлого года стал мелькать гранатовый.

Теперь вот "коктейльный кофе" (безалкогольный, хотя, может, я не в тех местах бываю) - пина колада (с кокосом и ананасом) и ланай (с инжиром и ананасом).

...И это еще не все. Я получила возможность реализовать свою манию относительно недавно, а те, кто видел появление первых популярных кофеен, наверняка могут сказать "ххха, щегол" и рассказать много чего еще.