По тем же причинам, по которым Гермиона гибнет после того как Гарри спас её от Азкабана ценой такой денежной жертвы и напряженных переговоров. Мелодия эмоций, перепады чувств.

Если считается нормальным съесть корову, чтобы накормить себя на день, то не может быть неправильным выпить кровь единорога, чтобы отсрочить смерть на недели