n001mary
Я так и делаю. Мирином я называю просто этот соус для риса, а на самом деле я беру яблочный уксус и развожу до 3%, нагреваю и добавляю сахар и соль. На 200 мл раствора кидаю 40 грамм сахара и 20 грамм соли. Все получается хорошо.
А мерином называю потому, что у меня бутылочка осталась от покупного мерина, куда я наливаю партию уксусной этой заправки :)