Я обычно пишу подробный план до ближайшего чекпоинта (мини-кульминации), и какие-то неопределенные штуки дальше -- там уже слишком большая вероятность, что все пойдет совсем не так. Все равно этот план иногда незначительно меняется, если вдруг приходит в голову сцена получше.

Кроме этого, стараюсь держать в уме арку каждого из важных персов. Если кому-то из них очень подходит какое-то событие (или им будет полезно столкнуться с другими персами), то я стараюсь устроить так, чтобы они там участвовали.