Чушь. Что есть традиционная русская кухня? До Ивана Грозного? До 1812 года? До октября 1917 года? Это такая шляпа для идиотских споров - традиционны ли пельмени для русской кухни?
Для русской кухни традиционны все виды блюд, которые готовят русские и примкнувшие к ним народы в повседневной жизни. Пельмени, плов, манты, борщ, щи, жареная картошка с лучком и шкварками - все это русская традиция. А прирастала русская национальная кухня этими блюдами, как и землями, ведя строго оборонительные войны. Вот только у эстонцев ничего не взяли для себя, не хотят русские люди есть потроха селедки.

Да, вот картошка - это традиционная русская кухня?