Матемаг
А она же одновременно и энергия и материя. Высшее воплощение формулы Е=м*с*с.

Душа. Очевидно же, ну.

Камера сгорания - заклинание.

А если у нас при разных заклинаниях получается разное количество кинетической энергии на единицу маны? И это если не сравнивать с преобразованием в тепловую или электрическую.
Если же у нас мир стихийной маны, то всё ещё проще: "обычная" мана - это смесь кучи стихийных (потому и может всё понемногу), и фиг ты это сепарируешь.
В таких случаях измерить энергию маны может и возможно, теоретически. Но на практике все будут считать количество маны в чём-то, например, в маназапасе слизней, которые как искусственные существа всегда имеют одинаковую мана-ёмкость (на кило веса?).

А чё как там с энергетической валютой в нашем мире? Ведь стоимость всего можно посчитать в затратах энергии. Так почему не считают? Сколько джоулей потрачено на производство твоего компьютера?
А ты тут на авторов гонишь. И это притом, что многие вещи или невозможно посчитать (типа телепортации), или адски геморойно считать (любое большое заклинание с кучей взаимодействий).
Ха! А посчитай заклинание гейзера, которое вытягивает воду с хрен знает какой глубины. Что там с сопротивлением раздвигаемой земли, песка и глины? Ой, а ещё и камни есть.
Посчитать сложную ударную волну - это уровень дипломной работы(по нижнему краю, но всё же). А ты требуешь от писателя считать кучу всего для каждого случая.
Совесть есть?