Иначе: декан факультета не следит за посещением уроков учениками. Все, что может знать Макгонагалл - это посещаемость ее собственных уроков.
Скорее всего она в курсе посещения/непосещения уроков (становится постфактум – это же где то отмечается), но уроки же Гермиона не прогуливала. Я вообще не помню чтобы в Хоге кто то уроки прогуливал – максимум спали на них