Хм, хороший вопрос... Наверное, что мы часто не задумываемся о физической составляющей Жертвы, что мы привыкли относиться к этому с точки зрения духовной, как к искуплению. Например, даже православные иконы не показывают провисшее и висящее на кресте тело, чтобы подчеркнуть божественную ипостась Христа. А в фильме нам показывают, через что пришлось Ему пройти с точки зрения его человеческой ипостаси.
Насилие можно показывать в кино по-разному, через эмоции, через последствия (например, в одном советском фильме средневековую пытку показали до - героиню на нее ведут - и после - ее лежащую забирают друзья и везут на тачке), но Гибсон выбрал показать именно такое неприкрытое насилие. Я считаю, что такой выбор вполне имеет место быть, но он не для всех зрителей.