Al Sah Him
Правильно поняла, что ж тут непонятного? Я вино делаю больше 20 лет, научилась всякому. Правда, я сильной фильтрацией обычно не заморачиваюсь, беру только самые прозрачные вершки, остальное выливаю, но способы заморочиться знаю :)