Концепция "ядерной зимы" опирается на плотность горючих материалов в пораженных городах, на примере сплошь деревянной застройки Хиросимы. И на случайно прибавленный лишний нолик или три. А еще на, как правильно выше написал ReznoVV , огромные мощности неточных БЧ 1950-х годов.
Вообще, климат это столь спорная вещь, что дальше некуда. Есть "длинные циклы" активности Солнца, и просто очень короткая история наблюдений погоды, всего полтора века. Сейчас мы живем в период восстановления средне-планетной температуры к норме, которая была до 1600-х годов. Но вот по сравнению с климатическим оптимумом эоцена или Минойского потепления - сейчас очень холодно, минус 6 градусов среднегодовой температуры.