Lasse Maja
> на холодном картошечка посереет, и потеряет аппетитный вид. Прям реально потеряет х_х)) Но сегодняшние сорта не темнеют. Раз так, зачем тратить время??

А ещё на холодном картошечка быстрее остывает. В зависимости от желаемой консистенции — часто остывает чересчур. Поэтому на горячем молоке просто практичней в большинстве случаев.