> какие изобретения человечества работают без дополнительных источников энергии?

Основываясь на законах физики — никакие, по определению.

> Пример: компас - здесь электромагнитная сила

Источник энергии — магнитное поле Земли.

> степлер, система рычагов для поднятия груза

Источник энергии — мускульная сила человека, приводящего в движение степлер/рычаги.

> ручной таймер, заводные часы

Источник энергии — заводная пружина.

> Быть может основываясь на законах физики и ловкости рук изобретателя.

Быть может, подразумевается не "без дополнительных источников", а "без дополнительных накопителей энергии, позволяющих запасать и расходовать её без прямого приложения физической силы оператора непосредственно в момент работы"?