Я не имею к учебному процессу никакого отношения с тех пор, как сам закончил обучение, поэтому мне тоже не очень понятно про "ставку в 18 часов".
У меня, например, работа тоже разная. Я произвожу продукцию (т.е. стою за конвейером), я проверяю ее стопроцентно на микроскопе, я заполняю на нее документы и ввожу данные в компьютер. И вот эта вся разнообразная работа занимает мой восьмичасовой день, сорок часов в неделю.
То есть это в принципе логично: все, что входит в служебные обязанности, входит в рабочий день.
И да, когда я читаю про "ставку в 18 часов" мне тоже не очень понятно. Причем тут какой-то "ум утки", если чужая профессия не торопится себя афишировать, а только огрызается? Ну вот реально: не нравится вам, не устраивает, тяжело, неприятно, унизительно (и т.д. по списку) - ну устройтесь на другую работу! Я тоже работаю не по тому профилю, по которому у меня вышка - ну, ошибся я, когда выбирал институт в 18 лет. Бывает.

Если в ваши "18 часов" что-то не входит, то, имхо, вы не обязаны это делать. Я вообще не понимаю вашей системы. Вы находитесь на работе, и если в ваши обязанности входит не только учить детей в классе, но и проверять их работы, и подготавливать материалы, и заполнять документацию - то это _то же самое рабочее время_. Ежу понятно, что ни один человек не может делать все это одновременно (тем более качественно). И если, как я, кажется, начинаю понимать, государство считает, что оно платит вот только за присутствие в классе - то реально, валите с этой профессии! И государство пусть ищет преподавателей, где пожелает, как пожелает и из кого пожелает.