Популярное- Новинки
- Горячие новинки
- Аудиофанфики
- Все фанфики
- Рекомендации
- Коллекции
- Заявки
- Конкурсы
- Фанфик в файл
- Таблица переводов
- 0
Включить тёмную тему - Справка по сайту
Популярное Включить тёмную тему |
n001mary Онлайн
22 июля в 00:38
|
|
Jinger Beer
В очередной раз поразило, как мясо накачивают водой. Я уложил на противень мясо без зазоров, одним слоем, где-то даже в два слоя. Но когда через час достал блюдо для проверки, мясо лежало отдельными маленькими кусочками, с огромными расстояниями между ними, как города на карте Древней Руси. не думаю, что прям уж все-все мясо накачивают)Вода вышла из мяса и вот. банальная денатурация белка мяса от температурной обработки... любое (!) сырое мясо/печенка (да и овощи и многие другие продукты, хоть и обычно по причине выпаривания воды) всегда уменьшаются при приготовлении, особенно при жарке/запекании, где температура выше и нагрев идет быстрее... 1 |
|
Включить тёмную тему
