Гилвуд Фишер, его называют scribe - писец, секретарь.
Это профессия мейстера.
Впрочем, вопрос, нахера и главное зачем он в самый ебеньград мотался по Эссосу остается.
А вот если это относительно мирные времена Джея-Виз1, то как раз понятно и откуда деньги, и зачем мотался (торговал), и как выжил.