Самый оптимальный вариант: говорить на языке доступном для собеседника.
Конечно, и надо было пожаловаться, что она испортила настроение, кроме того, написать в книгу жалоб и в отзывах. Сотрудник может чего-то не уметь, но вести себя он должен так, чтобы посетители (их же гостями называют) хотели прийти еще, а не плевались при упоминании о заведении.
И забудьте вы уже кивать на советскую торговлю, они уже давно на пенсии или на том свете.