Потому что в жизни навык свободного сочинительства текстов не нужен подавляющему большинству людей, а вот навык структурировать мысли по шаблону - очень нужен. Точно так же как навык напевать колыбельную или застольную песню куда более востребован, чем навык сочинять симфонию.