Чизурма — это вариация шаурмы или донера, блюдо из тонкого лаваша, начиненное мясом (часто курицей), картофелем фри, сыром, овощами (помидорами, огурцами) и различными соусами. Основные отличия от классической шаурмы — это добавление картофеля фри и большого количества сыра, который плавится внутри, придавая блюду «сырный» вкус, отсюда и название.