У нас тоже гарниры было принято готовить максимально просто. Если картошка, то картошка, если рис, то рис, и даже к макаронам ничего не добавляли, кроме масла. Овощи - в свежем виде. До сих пор совершенно нормально воспринимаю такую еду. Но без соли? Я б нишмогла.