Рецепт это громко сказано, , стандартное заварное тесто, только вместо пшеничной муки ржаная ( у меня было 200 мл воды, 100 гр сливочного масла, 200 г муки, 3 яйца, но количество яиц зависит от консистенции теста, рецепт когда-то подсмотрела у кого-то из блогеров на ТыТрубе, в сети пропорции различаются), на этапе «я вмешал в тесто яйца и оно приобрело нужную текстуру» добавляется тёртый сыр (я добавила на глаз, грамм 50 максимум), потом в духовку на 190 на 30 минут.
Сахар и соль не добавляла, потому что я диабетик, плюс сыр и так солёный, на вкус пресным не будет.
Как-то так.
Скорее всего, моя ошибка во времени выпечки/температуре, там есть какие-то тонкости, мне недоступные.