Altra Realta
horira
Про разницу в куличах давно писала тут - https://fanfics.me/message664350
Коротко - кекс прекрасное блюдо, очень их уважаю. Но рецепт, как бы это выразить - попроще. И на выходе вкус простой довольно-таки. И кеск может быть "сухим-.
Кулич же скорее перекликается скорее с рождественской выпечкой и рождественскими кексами. Куда принято класть ну очень много сдобы и начинок. И ароматизирующих добавок и специй. Отсюда и "возня" - дрожжам нужно очень постараться, что всё это как следует "поднять" - разрыхлить. И опара, и осаживание теста, и вмешивание начинок не сразу, и "дать подняться в форме".
И да, хорошие куличи, как и хорошие рождественские кексы, могут лежать долго. Их вкус раскрывается на полную где-то через месяц.

Так-то кулич сам по себе - это скорее форма выпечки, высокая и обязательно с шапочкой белой глазури. Символизирует, хм, плодородие и радость жизни.