Попаданец вскегда отличается от туземцев, уже тем что он не туземец и через его фокус мы постепенно изучаем незнакомый для нас мир. Это если есть цель показать таковой мир (и его отличия от нашего не воспринимаемый как что само собой разумеющееся)* и воспользоваться таковым литературным приёмом для этой цели.
Незнание канона именно для этой цели полезно.

*А это уже сложно для многих ныне читателей привыкших к менталитету наших соотечественников и современников даже в условном "средневековье". Если же начат описывать людей другой эпохи иначе, при этом никак из моральные этические и прочие вопросы специально не подсвечивая, некоторым читателям прямо непонятно.