Софочка
Понимаете, фишка в том, что некоторые - фиксируют. Просто не афишируют это. Именно чтобы "в случае чего" жестом фокусника вынуть папочку, открыть ее и заявить: "Вот здесь у вас опоздание, здесь вы раньше уходили, здесь накосячили... Что вы говорите? Была договоренность? Неправда, быть такого не может, у нас так дела не делаются!"

Вот тут выше писали, что предпочитают "договариваться с глазу на глаз и по-хорошему", а меня жизнь научила, что только бумажка с подписью и печатью имеет шанс прикрыть тебе спину. Потому что "в случае чего" любому начальству его шкура (и его деньги) куда важнее каких-то там устных договоренностей с каким-то там сотрудником.


Подсознание подосиновика
Не мое это, конечно, дело, и зря я лезу...
Но вам бы все-таки разобраться, чего вы хотите: приятной компании и "работы", которая, по сути, интересное вам хобби, или работы по ТК и с хотя бы более-менее нормальной зарплатой. И того и другого не бывает. Либо человеку есть на что жить (или тот, кто готов его содержать), либо он ищет, как свою жизнь обеспечить.
Конечно, каждый здесь решает для себя. Кому-то "пофиг на коллег, был бы карьерный рост". Кому-то "пофиг на высокую зарплату, был бы хороший коллектив". Кому-то "пофиг на красивую запись в трудовой книжке, платили бы хорошие деньги". Идеального комбо не будет все равно: нужно выбирать, к чему стремиться и чем жертвовать в процессе.

У вас, судя по описанию, чистой воды шарашкина контора по отмыванию денег. Такое мне тоже попадалось: там работало процентов десять обычных людей, а процентов девяносто "по квотам" приходили чаи погонять, потрепаться, мозаику поскладывать... Организация за "трудоустройство инвалидов" получало нехилые такие плюшки: от налоговых льгот вплоть до прямых грантов. Когда же наступили кризисные годы, и поступление плюшек подсократилось, всех быстренько разогнали. Даже тех, кто работал - потому что от плюшек организация получала больше, чем от прямой работы.
Так что это никогда не закончится. Они так и будут дрейфовать: им от вашей "работы" не жарко и не холодно. Им нужно выбить по себя местечко в финансировании. Вот как выбьют - так снова начнут создавать видимость деятельности. А как вы живете в промежутках, их не колышет абсолютно.