Muse from Mars, спасибо! ^_^

Я тоже раньше только слышала об этих шариках: угу, ага, что-то на профессиональном... - а потом нейросеть невозмутимо выдала: "для засыпки 4 форм 20×11×5 см вам потребуется 2,8 кг фасоли или риса"... поскольку котел лобио или казан плова был бы избыточным дополнением к кишам, пришлось приобщиться ХD (нет, удобно. правда удобно.)

На самом деле песочное - это прос...
* ангел с правого плеча, хорошенько дернув за ухо: - Не свисти, у тебя правильный "влажный песок" первый раз получился аккурат в этот раз! Всё, что до этого, было пластилином! *
Ладно, песочное тесто продается, но кишу надо не совсем песочное, а как смешать готовое тесто с яйцами, я хз.

Ризотто надежнее, в общем! И проще. И полезнее (хотя киш-жюльен с грибами, сыром и курицей - классический рецепт и весьма прельстиво звучит...)